مواد لازم
کباب قشقایی
۵
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
۱ کیلوگرم
پیاز
چهار قاچ
۱ عدد
نان لواش
۳-۲ عدد
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
گوشت گوسفندی
۱ کیلوگرم
پیاز
چهار قاچ
۱ عدد
نان لواش
۳-۲ عدد
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
کباب قشقایی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
گوشت را با پیاز و ۵-۶ پیمانه آب در دیگ روی آتش به جوش بیاورید.
۲
کف گوشت را بگیرید، اندکی نمک و فلفل اضافه کنید، شعله را کم کنید، در دیگ را ببندید و ۲ ساعت یا کمی بیشتر بپزید تا گوشت نرم شود، ولی له نشود.
۳
در پایان پخت باید آب گوشت تمام شود، در غیر این صورت در دیگ را بردارید و شعله را کمی زیاد کنید؛ سپس در بردارید و کنار بگذارید
۴
یک پیمانه روغن در تابه بزرگی روی شعله ی ملایم داغ کنید. نان را به اندازه‌ای که در تابه جا بگیرد، ببرید و در روغن سرخ کنید (خشک نشود)، سپس با کفگیر بردارید و در سینی بگذارید.
۵
گوشت پخته را در روغن داغ بگذارید و بچرخانید تا سرخ شود. با کفگیر بردارید و روی نان سرخ کرده بگذارید. داغ سر سفره ببرید
۶
این کباب را با نان یا چلو ساده یا باقلا پلو و مانند آن می‌توان خورد.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب قشقایی
سایر عکس های کباب قشقایی
نظرات طرز تهیه
کباب قشقایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ادویه کباب
کباب بلغاری
کباب ترکی
تاس کباب کاشانی
کوبیده مرغ تابه ای
جوجه کباب زعفرانی
عکس های مرتبط
